ピーマンのおかか炒め

アウトドア料理といえば、バーベキューばかりではありません。
むしろ、一人で旅するときは、野菜をとらなきゃあと思うので、簡単にできる野菜料理を何か一品作るようにしています。
夏野菜のピーマンは、保冷しなくても大丈夫なので、ツーリングキャンプでも、使える素材。

＜材料＞
・ピーマン
・ごま油
・醤油
・かつお節

＜作り方＞
1）ピーマンは繊維に逆らう方向に細く切ります。
（この方が苦味がでない）

2）フライパンにごま油をまわしいれ、1）をさっと炒めます。

3）醤油を加えて、さっと炒めたら、かつお節をかけてできあがり。

とっても簡単なのに、ピーマンがとてもおいしく食べられますよ。
あと、一品というときに簡単に作れます。